Poisson sous-vide

Le chef étoilé et ambassadeur AEG David Martin nous montre avec Gaëtan Bartosz comment cuire à la perfection le poisson sous-vide. 

Poisson sous-vide du AEG chef David Martin

Ingrédients

- Poisson
- Épices pour poisson 
- Huile

Préparation

Assaisonnez le poisson avec les épices pour poisson, puis plongez le dans l’huile avec la peau vers le bas
Placez le poisson 3 à 5 minutes au four à 90°C.

  • Besoin de plus d'inspiration ?

    Laissez-vous surprendre par nos délicieuses recettes en choisissant un plat que vous aimez. Vous y trouverez également des recettes de nos chefs AEG qui donneront un air gastronomique à vos repas.

    Découvrez toutes nos recettes
  • En savoir plus sur nos appareils de cuisine

    AEG dispose d'une large gamme d'appareils innovants au design raffiné. Que ce soient des fours, des plaques de cuisson ou des hottes, il y en a pour toutes les cuisines.

    Découvrez nos appareils de cuisine
  • Des accessoires qui facilitent la cuisson

    La cuisson au four, à la vapeur ou les grillades offrent un meilleur résultat avec nos accessoires. Amenez vos compétences culinaires au niveau supérieur avec nos grilles pour fours, notre pierre à sel, nos plaques de cuisson et bien d’autres encore.

    Découvrez nos accessoires de cuisine