Le secret de David Martin pour un poisson cuit à la perfection
Faites le plein de saveurs marines avec la recette du chef doublement étoilé et ambassadeur AEG, David Martin ! Il vous montre comment cuire votre poisson à la perfection.
Prêt à dépasser vos attentes grâce à ses conseils ? Regardez et laissez-vous inspirer !
Ingrédients
300g de filet de cabillaud (dos)
70cl d’huile d’olive
1 botte de romarin
1 cuil à café de piment doux en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 70°C.
Dans un plat à rôtir, versez l’huile.
Enfournez le plat pendant 20 min.
Sortez ensuite le plat et ajoutez-y le romarin, le piment et quelques tranches de citron.
Coupez le poisson en tranches de 2 cm d’épaisseur.
Disposez les tranches dans le plat de sorte à ce qu’elles baignent dans l’huile.
Enfournez le plat pour 10 minutes de cuisson.
Retirez ensuite le poisson de l’huile et égouttez-le.
Servez et dégustez.
Astuce
Congelez l’huile pour un prochain poisson ou conservez-la pour :
- accompagner une salade.
- accompagner une autre viande.
-
![]()
Besoin de plus d'inspiration ?Laissez-vous surprendre par nos délicieuses recettes en choisissant un plat que vous aimez. Vous y trouverez également des recettes de nos chefs AEG qui donneront un air gastronomique à vos repas.
-
![]()
En savoir plus sur nos appareils de cuisineAEG dispose d'une large gamme d'appareils innovants au design raffiné. Que ce soient des fours, des plaques de cuisson ou des hottes, il y en a pour toutes les cuisines.
-
![]()
Des accessoires qui facilitent la cuissonLa cuisson au four, à la vapeur ou les grillades offrent un meilleur résultat avec nos accessoires. Amenez vos compétences culinaires au niveau supérieur avec nos grilles pour fours, notre pierre à sel, nos plaques de cuisson et bien d’autres encore.
