*Basé sur des tests externes comparant les niveaux de vitamine C du brocoli cru et du brocoli cuit à la vapeur. Test réalisé sur la base de la détermination de l'acide ascorbique (vitamine C) dans les denrées alimentaires par la méthode HPLC/UV-visible.
**Analyse comparative interne basée sur un seul (1) test d'un four AEG SteamPro [BSE998230M] et d'un four AEG MultifOnction [BPE556370M]. Test effectué sur un filet de saumon et un blanc de poulet sous-vide.
***Basé sur des tests externes comparant les niveaux de vitamine C du brocoli cru et du brocoli cuit à la vapeur. Test réalisé sur la base de la détermination de l'acide ascorbique (vitamine C) dans les denrées alimentaires par la méthode HPLC/UV-visible.